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海鲜冷库建设按需定制

随着中国消费的升级和中产阶级的扩大,中国对海鲜的需求也在逐渐增加。除了购买的海鲜数量明显增加之外,对各种海鲜的需求也在增加。庆宁制冷了解到,近年来,除了鲑鱼、龙虾等传统海鲜产品外,其他小海鲜产品如红鱼、比目鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲭鱼、春鱼、帝王蟹、雪蟹、褐蟹、青贻贝、干鳕鱼、北极甜虾、大扇贝等也呈现快速增长趋势。

根据相关数据,这13种小海产品的总消费量在短短四年内几乎翻了一番,2016年达到118,646吨。不难看出,小海产品市场潜力巨大,年均消费增长17%,其发展机遇和挑战不言而喻。

为了抓住这一商机,挪威、爱尔兰、新西兰等海产品生产国在中国拥有一定的市场基础后,扩大了出口品种,将更多的海产品带入中国。庆宁制冷认为,小型和高端海鲜对中国消费者的吸引力也将促进冷链和其他海鲜冷藏配套设施的建设和推广。然而,值得注意的是,不同的海产品具有不同的温度链,适合于储存和运输,因此它们必须根据需要定制和使用。

首先,海产品捕捞后常用的覆冰方法是将捕捞的海产品低温储存,并快速运输到最近的海产品加工室进行加工、分拣、包装等。从而保证海产品的来源质量,减少海产品的流通损失,扩大海产品的流通范围和新鲜货架期。值得注意的是,目前使用的船用冰柜更好地保证了海产品供应的质量,这也是一些海产品经销商在争夺市场份额时需要更多关注的一个环节。

此外,在海产品流通过程中,冷冻海产品冷库、冷冻海产品冷库和冷链海产品运输设备的建设需要根据海产品的品种和销售需求进行定制,这也决定了冷冻产品的特殊性。

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