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关于食品冷库的正确使用方法

食品冷库主要用于低温储存水果、蔬菜、新鲜鸡蛋、肉类等食品。用来储存水果和蔬菜的冷库叫做保鲜冷库。目前,果蔬等活性食品较好的贮藏方法是气调保鲜冷藏。它结合了改良的大气和低温。保鲜效果优于普通冷库,保鲜期明显延长。肉类和其他食物主要储存在低温冷库中。使用冷藏食品的注意事项是什么?下面诚泰制冷将向您解释。

 

1.在进入冷库之前,水果、蔬菜、肉类和其他食物必须经过仔细检查和筛选,以去除腐败和疾病。进入冷库时,必须保证质量合格。如果食品腐败进入冷库,将严重影响其他食品的储存。如果水果和蔬菜在冷库中腐败变质,就会造成水果和蔬菜的大规模腐败变质。

2.注意冷库的温度和湿度。如果温度和湿度不符合水果、蔬菜、肉类等食品冷库的储存要求,将严重影响保鲜冷藏效果,大大缩短保鲜冷藏周期。严重的话,会造成大面积的果蔬腐烂,导致肉类食品变质,并直接给消费者造成经济损失。

3.在使用过程中,食品冷库还应注意随时检查冷藏板和制冷设备。组装式冷库的本体由蓄冷板组装而成,蓄冷板与蓄冷板之间的接缝用密封胶密封。长期使用会导致密封效果失效。有时由于地鼓等原因,蓄冷板与蓄冷板之间的接缝会开裂,影响冷库的制冷和保温效果。制冷制剂的老化和运行效果不理想将导致冷库无法降温,制冷效果差。这些都影响冷库的保温效果,因此在冷库运行过程中,应进行定期的检查和维护,这样不仅能有效保证冷库的性能,而且能对冷库食品的储存安全因素起到很好的控制作用。

4.食品冷库应在装运后清理残渣,并定期对冷库进行消毒,防止冷库内细菌滋生,为冷库后面的问题埋下种子。

重庆诚泰制冷技术有限公司是一家专业设计、制造、销售、安装和售后冷藏及冷藏制冷设备的成套制冷企业。冷库安装公司认可成泰制冷。

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