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莴笋在保鲜冷库的温度及注意事项

莴苣,也称为莴苣,是一种两年生植物。它生长在我国的南部和北部。它的生产周期是从一月到四月。茎和叶是可食用的。茎可以生吃,也可以冷食和油炸。莴苣可以简单地储存,也可以在可控气氛下冷藏。如何更好地保存生菜,丰富人们的菜篮子?下面诚泰制冷将向您解释。

 

莴苣的贮藏温度为0-1,相对温度为90%-95%,其他参数为氧气成分2%-3%,二氧化碳成分10%-20%,冰点为0.17,冷冻温度为0,贮藏寿命为20-30天。

生菜进入气调冷藏的注意事项

1.莴苣最适宜的收获季节是早春,那时莴苣茎粗壮,叶子又大又嫩。不要等到根是空心的,叶子有点黄了才采摘,这已经失去了一些经济价值,很难达到最好的储存效果。

2.在进入保鲜冷库之前,应对生菜进行腐烂病和虫害的分类。枯叶应该去掉,老叶不应该去掉太多。叶子的最大数量应该是4-5片,因为旧的叶子太多了,不容易保存。莴苣幼叶的根和茎在收获后不能吸收水分,幼叶也难以吸收营养。在保鲜过程中,会出现黄叶、腐烂等现象。少量的老叶可以保护嫩叶。

3.莴苣被分类后,应该用塑料袋包装,放在一个宽松的框架或托盘上。应注意不要挤压生菜,以免损坏生菜叶子。

4、注意调节仓库内的温度和气压,温度不能太高,也不能低于0,以免引起生菜的大规模腐烂。

我希望以上内容对农民和蔬菜经销商有所帮助。如果您对果蔬保鲜冷库的设计和安装有任何需求,请来电咨询。我们公司将免费为您设计和报价。

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