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保鲜冷库/低温冷库/速冻库等温度是多少

根据温度不同,冷库可分为鲜库(高温库)、中温库、低温库和速冻库。以下诚泰制冷将解释如何设置冷库的温度。

保鲜冷藏:温度通常为0~10。0~10主要用于鲜肉、乳制品、鲜蛋、果蔬、药品、花卉等的保鲜贮藏。食品存放在温度较低的环境中,温度不低于0,冷库中每种食品的温度需要根据食品的具体特性进行设定,如:

鲜鸡蛋的温度为0~4

苹果的温度为-1~1

梨的温度为-0.5~1.5

白菜、菠菜、胡萝卜和芹菜的温度范围为-1-1

鲜肉只能在保鲜仓库中冷藏,不能长时间存放。贮藏温度为0~4,最多贮藏4天,肉会变质。

中温储存:温度通常为0至-18。-15~-18主要用于食品冷藏。

低温冷藏:温度通常为-18~-25。-18~-25,主要用于储存温度为-22~-25的食品。

速冻仓库:温度通常在-30以下。-30主要用于速冻食品,如速冻肉类、速冻饺子或需要在-30以下储存的冰淇淋和冰淇淋,要求食品在限定时间内速冻。

冷库的温度设置与冷库的成本有关。冷库的温度越低,成本越高。

2019.04.19

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