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橙子进气调保鲜冷库的注意事项

柑橘富含柠檬酸、糖、果胶、维生素C等成分,具有润肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效。橘子是一种人们经常喜欢吃的水果。重庆人喜欢称橘子,主要包括甜橙、血橙、脐橙、冰糖橙和夏橙。柑橘的主要贮藏方式是气调冷藏,贮藏温度为3~12,湿度为85%~90%,最长货架期可达4个月左右。以下诚泰制冷将解释橙子进入气调冷库时的注意事项。

 

1.柑橘采摘季节不能太早或太晚。夏季橙子的采摘季节是从3月到5月,脐橙的采摘季节是从10月到11月。采摘不会对橙子造成果皮损伤,应该小心处理。

2.橙子在进入可控气氛冷库前应该清洗消毒,并进行筛选和装箱。选择橙子时,应小心处理,并选择有破皮、损伤和虫咬的橙子。洗涤和消毒后,将表面水干燥,并用塑料包装。

3.气调冷库应提前一周消毒。常用的消毒方法包括喷洒福尔马林溶液,或用硫磺熏蒸,然后对冷库通风一至两天。冷藏无味后,应存放在仓库中。

柑橘进入气调冷库后,必须注意冷库的湿度和气调冷库的密闭保温性能。

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