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白菜在保鲜冷库的温度以及注意事项

白菜是我国常见的时令蔬菜。每年冬天,菜农都忙着收割白菜,但他们不知道如何储存这么多白菜。有些储存在保鲜冷库,不知道采取什么预防措施。

 

大白菜的主要贮藏方式是保鲜冷藏,贮藏温度为0~1,湿度为85%~90%,因此最长贮藏时间可达一个月以上。

大白菜的选择

病叶、烂叶和黄叶应剔除,弯曲和直立的大白菜应分别挑选。

大白菜在冷藏保鲜中的注意事项

1.保鲜冷库的温度应缓慢冷却。因为从一开始降低温度会加速白菜的腐烂。

2.白菜不应该直接放在地面上或靠近冷库的墙壁。应安装条状塑料框架。安装框架时,不要挤压白菜,但要给白菜留出一些空间。为了最大限度地提高保鲜冷库的空间利用率,建议每个人都把它架起来堆放。

3、注意调节冷库中的温度和湿度。

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